XAVFSIZ VA SIFATLI OZIQ-OVQAT MAHSULOTLARINI ISHLAB CHIQARISHNING ZAMONAVIY TEXNOLOGIYALARI
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
ushbu maqolada oziq-ovqat mahsulotlarini xavfsiz ishlab chiqarishdagi innovatsion texnologiyalarni qo'llashning nazariy asoslari hamda amaliy jihatlari yoritiladi. Shuningdek, biotexnologiya, aqlli qadoqlash, blokcheyn texnologiyasi, sun'iy intellekt kabi zamonaviy yondashuvlarning roliga baho berilgan. Maqolada ishlab chiqarish jarayonining samaradorligini oshirish va iste'molchilar salomatligini ta'minlashga qaratilgan taklif va shaxsiy fikrlar keltirilgan.
Article Details
Section
References
1. Karimov, A. A., & Abdurahmonov, B. B. (2022). Oziq-ovqat xavfsizligi va uning innovatsion rivojlanish yo‘llari. Toshkent: Innovatsiya nashriyoti.
2. Hasanova, D. Sh. (2021). Sun’iy intellekt asosida oziq-ovqat sifatini nazorat qilish usullari. Ilm va taraqqiyot, 4(2), 112–119.
3. FAO. (2023). Food Safety and Innovation in Processing Technologies. Rome: Food and Agriculture Organization of the United Nations.
4. Murodov, U. T. (2020). Biotexnologik usullarning oziq-ovqat sanoatida qo‘llanilishi. Fan va Texnika, 6(3), 85–92.
5. Wang, X., & Liu, Y. (2019). Blockchain technology in the food industry: from traceability to sustainability. Trends in Food Science & Technology, 91, 563–573.
6. Xalqaro Oziq-ovqat Standartlari (Codex Alimentarius). (2022). Oziq-ovqat mahsulotlarining xavfsizligi bo‘yicha xalqaro qo‘llanma. WHO/FAO.